新鲜洋葱1~2头，葡萄酒 500 毫升。

1、将洋葱洗净，剥去老皮，切成八等分半圆形
2、将洋葱装入盛红葡萄酒的瓶中
3、盖紧密封，置阴凉处放置5~7天，即可饮用。

主治降血压，降血糖，增强免疫。适用于高血压、糖尿病、动脉硬化等患者的康复保健，也可安神助眠，预防“老花眼”，延缓衰老，对老年便秘和夜尿频数也有一定作用。

每次饮30~50毫升，每日1~2次。与浸过酒的洋葱一起食用效果更佳。洋葱属于保健蔬菜，有提高免疫功能、抗肿瘤、降血脂等功效。葡萄酒能降低血脂，软化血管，防止冠心病的发生。