田鸡600克，黄芪30克，莲子肉60克，生姜4片，黄酒、精盐、植物油各适量。

① 先将田鸡去皮、内脏及头，洗净
② 下热油锅加生姜煸炒，烹少许黄酒
③ 再将莲子、黄芪洗净，与田鸡肉一同放入砂锅内
④ 加水适量，武火煮沸后转用文火炖100~120分钟，加精盐调味即成

此汤补气健脾。适用于美容养颜，脾胃虚弱，症见面色萎黄、神疲乏力、汗出恶风、少食懒言等，亦可用于体虚易外感风寒或小儿脾虚之泄泻、食欲不振等。

佐餐食用。注意：凡实证感冒者不宜服用。