鲜凤尾菇100克，豆腐 200克，精盐、味精、葱花、香菜末、鲜汤、植物油各适量。

① 先将凤尾菇去杂质洗净，撕成薄片
② 豆腐洗净切成小块
③ 然后将净锅置火上，加油烧热
④ 放入凤尾菇煸炒片刻，加入鲜汤、豆腐块、精盐
⑤ 烧煮至凤尾菇、豆腐人味，撒上味精、香菜末、葱花即成

此汤健脾胃，宽肠，明目，祛脂减肥。适用于肥胖症、目赤肿痛等。

佐餐食用。