鸡脯肉80克，胡萝卜80克，粳米100克，香菇适量。

① 先将粳米淘洗干净
② 香菇洗净，泡发后切菱形片
③ 胡萝卜洗净，切菱形片
④ 鸡脯肉洗净，切丁
⑤ 锅置大火上，注入适量沸水，放入粳米，煮沸后放入鸡脯肉、香菇、胡萝卜、姜末，调入精盐、鸡精
⑥ 再煮沸后改用小火煮成粥，调好味即可食用

本品降脂减肥，是提高免疫功能的理想进补粥品。

痤疮恢复期患者及皮肤病人不宜食用香菇。